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Spielberger Backmischung Bauernbrot (Vollkorn) demeter 500g

Spielberger Backmischung Bauernbrot (Vollkorn) demeter 500g

Produkt SP063214 . Verfügbarkeit: lieferbar
Lieferzeit: ca 2-5 Werktage.

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Inkl. USt., zzgl. Versandkosten. Grundpreis: 3,98 € pro 1 kg.

Zusätzliche Informationen

VerwendungEinfach, rustikal und lecker.
Unsere Backmischungen bieten den optimalen Einstieg in die Welt des Brotbackens. Das Bauerbrot ist ein freigeschobenes Brot. Das heißt, es wird ohne Backform einfach im Backofen gebacken. Klingt schwierig? Ist es gar nicht. Mit unserer Backmischung für Bauernbrot gelingt der Teig ganz sicher und jeder kann ohne Vorkenntnisse ein saftig leckeres Brot backen.
HerstellerSpielberger GmbH
ZutatenWEIZEN-Vollkornmehl** 73%, ROGGEN-Vollkornmehl** 24%, Meersalz, ROGGENsauerteig Extrakt*
(ROGGEN-Vollkornmahlprodukte*, Starterkulturen)
AromatisierungDieses Produkt ist nicht aromatisiert. (BNN-Klassifizierung: 0)
BesonderheitEinfach, rustikal und lecker.
Unsere Backmischungen bieten den optimalen Einstieg in die Welt des Brotbackens. Das Bauerbrot ist ein freigeschobenes Brot. Das heißt, es wird ohne Backform einfach im Backofen gebacken. Klingt schwierig? Ist es gar nicht. Mit unserer Backmischung für Bauernbrot gelingt der Teig ganz sicher und jeder kann ohne Vorkenntnisse ein saftig leckeres Brot backen.
Inhalt500,0 g
ZubereitungNoch dazugeben:
1 Päckchen Trockenhefe, 380 ml Wasser, 2 EL Obstessig, etwas Mehl zum Bestäuben;
Zubereitungszeit: ca. 25 Min;
Gehzeit: 2,5 Stunden;
Backzeit: ca. 55 Min;

Zubereitung:
Backmischung und Trockenhefe gut mischen, Obstessig und Wasser dazugeben. Bis zu 12 Minuten kräftig kneten (am besten mit der Küchenmaschine) bis der Teig nicht mehr klebt und sich vom Schüsselrand löst. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und zu einer Kugel formen. Die Schüssel mit dem Teig an einem warmen Ort gehen lassen bis er ungefähr die doppelte Größe hat (ca. 2 Stunden). Den Teig aus der Schüssel nehmen und nochmal kurz kneten. Einen Gärkorb oder die Teigschüssel mit Mehl bestäuben, alternativ eine Brot- oder Kuchenform fetten, den Brotteig hinein geben und mit Mehl bestäuben.
Abgedeckt erneut gut 30 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen den Ofen mit dem Backblech auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine kleine, ofenfeste Schüssel mit heißem Wasser füllen und auf den Backofenboden stellen. Den Brotteig aus dem Gärkorb oder der Teigschüssel vorsichtig auf das vorgeheizte Backblech stürzen bzw. die Brot- oder Kuchenform auf das Backgitter stellen und auf die untere Schiene in den Ofen einschieben.
Nach 10 Minuten Backzeit die Temperatur auf 180 °C zurückdrehen und weitere 45 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Gelingt auch im Backautomat.
HerkunftDeutschland, Österreich, Polen, Ungarn, Tschechien
LagerhinweiseBitte kühl und trocken lagern.
EAN-Code4022381033770

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreideenthalten
Weizenenthalten
Roggenenthalten

Weitere Eigenschaften

VeganJa
VegetarischJa
GlutenfreiNein
LaktosefreiJa
Laktosefrei Verpackungsdeklaration
RohkostNein
Energie kJ / kcal1348 kJ / 320 kcal
Fett2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate58,7 g
davon Zucker0,7 g
Ballaststoffe13,0 g
Eiweiß11,2 g
Salz1,9 g
Abweichender Inverkehrbringer nein
Inverkehrbringer Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336, Brackenheim , Deutschland

Legende

*kontrolliert biologischer Anbau, **aus biodynamischem Anbau
 

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Über den Onlineshop

Der Spielberger-Online-Shop ist ein Gemeinschaftsprojekt der Spielberger GmbH und der Lavano GmbH. Der Vertragsschluss bei Käufen im Online-Shop erfolgt mit Letztgenannter. Durchgestrichene Preise beziehen sich auf Ursprungspreise, die zuvor verlangt wurden.

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