DE, Spielberger Mühle

Bauernbrot Backmischung, demeter

500.0 g 1,99 € / 500.0 g

Einfach, rustikal und lecker.
Diese Backmischungen bieten den optimalen Einstieg in die Welt des Brotbackens. Das Bauerbrot ist ein freigeschobenes Brot. Das heißt, es wird ohne Backform einfach im Backofen gebacken. Klingt schwierig? Ist es gar nicht. Mit dieser Backmischung für Bauernbrot gelingt der Teig ganz sicher und es kann ohne Vorkenntnisse ein saftig leckeres Brot gebacken werden.

Anzahl.

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Preis im Blick.

1,99 € 3,98 € / 1 Kilogramm

inkl. 7% MwSt zzgl. Versand

Informationen zum Produkt.

ÖkokontrollstelleDE-ÖKO-007
Bio-ZertifizierungDemeter e.V.
Qualität

Weitere Produktdetails

Zutaten

WEIZEN-Vollkornmehl** 73%, ROGGEN-Vollkornmehl** 24%, Meersalz, ROGGENsauerteig Extrakt*
(ROGGEN-Vollkornmahlprodukte*, Starterkulturen)

Zutatenlegende

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung

Allergene

Allergene

Gluten

Ernährung

Vegan, Vegetarisch

Nährwerte

Energie	1348 kJ / 322 kcal
Fett	2 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	58,7 g
- davon Zucker	0,7 g
Eiweiß	11,2 g
Salz	1,9 g
Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Inhaltsstoffe

Gefahrstoff:

nein

Sicherheitshinweise P:

keine Angabe

Sonstiges

Verwendung

Noch dazugeben:
1 Päckchen Trockenhefe, 380 ml Wasser, 2 EL Obstessig, etwas Mehl zum Bestäuben;
Zubereitungszeit: ca. 25 Min;
Gehzeit: 2,5 Stunden;
Backzeit: ca. 55 Min;

Zubereitung:
Backmischung und Trockenhefe gut mischen, Obstessig und Wasser dazugeben. Bis zu 12 Minuten kräftig kneten (am besten mit der Küchenmaschine) bis der Teig nicht mehr klebt und sich vom Schüsselrand löst. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und zu einer Kugel formen. Die Schüssel mit dem Teig an einem warmen Ort gehen lassen bis er ungefähr die doppelte Größe hat (ca. 2 Stunden). Den Teig aus der Schüssel nehmen und nochmal kurz kneten. Einen Gärkorb oder die Teigschüssel mit Mehl bestäuben, alternativ eine Brot- oder Kuchenform fetten, den Brotteig hinein geben und mit Mehl bestäuben.
Abgedeckt erneut gut 30 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen den Ofen mit dem Backblech auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine kleine, ofenfeste Schüssel mit heißem Wasser füllen und auf den Backofenboden stelle

Lagerungshinweis

Kühl und trocken lagern.

Allgemeine Produktangaben

Verkehrsbezeichnung

Backmischung für Weizen-Roggen-Vollkornbrot

Rechtliche Hinweise

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.

Inverkehrbringer

Spielberger GmbH
Burgermühle
74336 Brackenheim
Deutschland
info@spielberger-muehle.de
www.spielberger-muehle.de

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Bauernbrot Backmischung, demeter